コストコ アトランティックサーモン：刺身からホイル焼きまで！おすすめレシピ満載

コストコで圧倒的な人気を誇る「アトランティックサーモン」は、ノルウェー産の新鮮なサーモンです。その魅力は、なんといってもその鮮度と脂ののり。刺身はもちろん、バターソテーやムニエル、ホイル焼きなど、様々な料理に活用できます。

最大の特徴

• 鮮度: コストコのアトランティックサーモンは、空輸で日本に直送されるため、鮮度抜群。身が引き締まっており、臭みも少ないのが特徴です。
• 脂ののり: 程よく脂がのっているので、しっとりとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。
• 大きさ: 大容量で販売されているため、パーティーやおもてなしにも最適です。

選び方

コストコのアトランティックサーモンを選ぶ際は、以下の点に注意しましょう。

• 身の色: 鮮やかなピンク色で、ツヤがあるものを選びましょう。
• 張り: 身がピンと張っていて、弾力のあるものを選びましょう。
• 脂: お好みで脂の量を選んでください。脂が多い方が濃厚な味わいに、少ない方がさっぱりとした味わいに仕上がります。

保存方法

コストコのアトランティックサーモンは、購入後すぐに食べるのがおすすめです。保存する場合は、以下の点に注意しましょう。

• 冷蔵: 0℃以下で保存し、2～3日以内に食べましょう。
• 冷凍: 冷凍の場合は、ラップで包んでから冷凍庫に入れましょう。1ヶ月程度保存できます。

コストコ アトランティックサーモンのおすすめレシピ

刺身

コストコのアトランティックサーモンは、鮮度抜群なので、ぜひ刺身で味わいたい一品です。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン、わさび、醤油、薬味など
• 作り方:
  • 1. サーモンを薄くスライスする。
  • 2. わさび醤油やお好みの薬味を添えていただく。

カルパッチョ

レモンやオリーブオイルでマリネしたサーモンのカルパッチョは、前菜やおもてなしにおすすめの一品です。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン、レモン、オリーブオイル、塩、胡椒、ディルなど
• 作り方:
  • 1. サーモンを薄くスライスする。
  • 2. レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒でマリネする。
  • 3. ディルなどの薬味を添えていただく。

ムニエル

バターで香ばしく焼き上げたサーモンのムニエルは、シンプルな味付けながら、素材の旨味を存分に味わえます。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン、バター、塩、胡椒、レモン
• 作り方:
  • 1. サーモンに塩胡椒を振る。
  • 2. フライパンにバターを熱し、サーモンを焼く。
  • 3. 焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。
  • 4. レモンを添えていただく。

バターソテー

白ワインとバターでソテーしたサーモンは、上品な味わいが楽しめます。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン、バター、白ワイン、塩、胡椒、レモン
• 作り方:
  • 1. サーモンに塩胡椒を振る。
  • 2. フライパンにバターを熱し、サーモンを焼く。
  • 3. 白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
  • 4. バターを絡めながら火を止める。
  • 5. レモンを添えていただく。

ホイル焼き

野菜と一緒にホイル焼きにしたサーモンは、簡単で栄養満点の一品です。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ、アルミホイル、塩、胡椒、オリーブオイル
• 作り方:
  • 1. 野菜を一口大に切る。
  • 2. アルミホイルにサーモン、野菜、塩、胡椒、オリーブオイルを乗せる。
  • 3. アルミホイルを包み、オーブントースターで焼く。

漬け丼

醤油やみりんなどで漬け込んだサーモンの漬け丼は、手軽に丼ぶりを楽しめる一品です。

• 材料: コストコ アトランティックサーモン刺身用、醤油、みりん、酒、砂糖、ご飯、薬味など
• 作り方:
  1. サーモンを薄くスライスする。
  2. 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ、漬けダレを作る。
  3. サーモンを漬けダレに30分ほど漬け込む。
  4. ご飯の上に漬け込んだサーモンを乗せ、薬味を添えていただく。

その他

コストコのアトランティックサーモンは、カルパッチョやサラダのトッピング、ちらし寿司など、様々な料理に活用できます。

コストコ アトランティックサーモンに関するQ&A

Q: コストコのアトランティックサーモンは生で食べられますか？

A: はい、コストコのアトランティックサーモンは刺身用として販売されていますので、生で食べられます。ただし、念のため寄生虫の心配がある場合は、加熱してから食べることをおすすめします。

Q: コストコのアトランティックサーモンは冷凍できますか？

A: はい、コストコのアトランティックサーモンは冷凍できます。ラップで包んでから冷凍庫に入れましょう。1ヶ月程度保存できます。

Q: コストコのアトランティックサーモンの骨はどうすればいいですか？

A: コストコのアトランティックサーモンは、骨抜きされていますが、念のためお子様や高齢者の場合は注意してください。

まとめ

コストコのアトランティックサーモンは、鮮度抜群で脂ののりも良く、様々な料理に活用できる万能食材です。ぜひ、このブログ記事を参考に、コストコのアトランティックサーモンを存分に味わってくださいね。