刺身用活〆黒瀬ぶりさく（養殖）
¥4,505/1129g（100g/¥399）2023年2月現在
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商品詳細
黒瀬ぶりは、青魚の一種で脂がたっぷりのった魚です。ゆえにコクのある味わいが特徴です。
しっかり身が締まっているので、歯ごたえも良く、脂身と赤身のバランスが良いので、口当たりがなめらかで食べやすいです。
厚めにスライスして刺身やお寿司で食べると最高に贅沢な味わい、口中に広がるまったりとした旨みがたまりません。
また、ぶりしゃぶも美味しいですよ。ぶりの旨みがたっぷり出たダシで煮た野菜が一段と美味しくなります。
他にも焼き魚や照り焼き、煮付けなどあらゆる調理法で食べることができるお助け食材です。
購入当日は生で食べるのがおすすめ！翌日は少々臭みが出るので、火を通す調理法にするのがベストですね。
食べきれない分は、冷凍しておくと照り焼きなどに重宝します。
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生鮮コーナー
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