脂ノリ最高！コストコで味わう塩サバフィレ

今回は、コストコの魚コーナーでも大人気の「塩サバフィレ」をご紹介します。鯖（さば）はスーパーでもよく見かける魚ですが、この塩サバフィレはひと味違うんですよ。この記事では、味や食感、焼き方のポイント、注意点や保存方法などをわかりやすくまとめてみました。ぜひ最後まで読んでみてくださいね！

商品概要

以下の表に、塩サバフィレの基本情報をまとめました。時期や店舗によって変動があるので、購入の際は参考程度にご覧くださいね。

塩サバフィレの魅力とは？

• 脂がのっている
  口に入れるとジュワッと脂が広がって、身がやわらかいです。鯖の旨みがギュッと詰まっていて、「あれ、鯖ってこんなにおいしかったっけ？」と間違いなく絶賛します。
• サイズが大きい
  1枚あたりが約23cmほどあって、厚みもしっかり。スーパーで売っている鯖よりもひと回り大きいと感じる方が多いです。ボリュームがあるから食べ応えもバッチリ！
• 手間なく調理しやすい
  塩味がついているので、基本的に味付けは不要。焼くだけで十分おいしく食べられます。忙しい日でもパパッと一品追加できるのはありがたいですよね。

味や食感は？

まず口に入れた瞬間、「ふわっ」とした食感にびっくりします。しっかり脂がのっているので、噛むたびにジュワーッと旨みがあふれだすんです。塩味も強すぎず弱すぎずで、白ご飯との相性も抜群。子どもに出しても「おいしい！」と言ってパクパク食べてくれるので、リピートしている人も多いですよ。

おいしく焼くポイント

「せっかくなら、最高においしく食べたい！」という方に向けて、簡単な焼き方のコツをまとめました。

1. 魚焼きグリルにアルミホイルを敷く
   → 後片付けが楽になります。
2. 解凍した塩サバフィレを皮目から焼く
   → 皮がパリッとして身が崩れにくいです。
3. 焦げ目がついたら、そっとひっくり返す
   → 裏面は数分でOK。脂がのっているのでパチパチ音が出たらいい感じです。
4. 両面がこんがり焼けたら完成！
   → 「パリッ＆ふわっ」の食感が同時に楽しめます。

保存方法

「たくさん入っているから、食べきれないかも…」という方は、再冷凍もできます。ただし、解凍後の再冷凍は鮮度が落ちる可能性もあるので、ご家庭の状況に合わせて工夫してくださいね。

• 水気を拭き取る
• 1枚ずつラップでしっかり包む
• 冷凍庫へイン！

食べるときは、冷蔵庫か常温で自然解凍してから焼くか、電子レンジの解凍機能を使ってもOK。脂が多いので、凍っていても「パサパサ」になりにくいのが嬉しいポイントです。

注意点や改善してほしいところ

• コスパが抜群とは言えない
  100gあたりの価格はスーパーと同じくらいか、少し安いくらい。とにかく節約重視という方には「特別安い！」とは感じにくいかもしれません。
• 冷凍庫のスペースを確保する必要あり
  内容量が多い分、冷凍庫のスペースを圧迫します。あらかじめ、冷凍庫がパンパンじゃないかチェックしたほうがいいかも！
• 塩気が苦手な方には少し強いかも
  ほどよい塩味とはいえ、塩分が気になる人は食べすぎに注意が必要です。小さなお子さんにあげる時は、少し水で塩抜きしてから調理してもいいかもしれません。
• 骨に注意
  骨取りではありませんので、普通に骨はあります。ただ、小骨のような食べにくさはなく、比較的取りやすいです。

まとめ

コストコの塩サバフィレは、

• 脂のノリが最高でふわふわ
• 大きくて食べ応えバッチリ
• 調理が簡単でアレンジしやすい

と、三拍子そろった優秀な鯖フィレです。コスパだけ見ると「格安！」というわけではありませんが、スーパーではなかなか味わえない肉厚感とジューシーさが魅力。少しでも興味がある方は、一度試してみてくださいね。きっと「鯖ってこんなにおいしかったんだ…！」と感動するはずです。