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Salmon salted fish
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Discription
Atlantic salmon marinated in salted malted rice. It also contains salmon roe.
The thick, fatty salmon is melt-in-your-mouth tender. The flavor of the salmon and salted malted rice spreads in a jolt.
The addition of the texture of the salmon roe, which pops, gives it a very elegant and appealing taste.
Japanese translation
いくらが入ったアトランティックサーモンを塩麹漬けです。
肉厚で脂がのったサーモンは、口の中でとろけるような柔らかさです。サーモンと塩麹の旨味がジュワ〜ッと広がります。
イクラのプチプチとした食感も加わって、とても上品で魅力的な味わいです。
