コストコ アメリカンビーフイチボ

コストコ 食品

【コストコ】チョイスビーフイチボはジューシーで柔らか!ローストビーフを作ろう

2021年9月8日

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コストコ アメリカンビーフイチボ

USA チョイスビーフイチボパック
¥3,224

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おすすめポイント

❶希少部位がお手頃価格
❷チョイスランク(上から2番目)
❸柔らかくてジューシーな肉質

味評価……… コスパ……… おすすめ度…

コストコといえばアメリカンビーフ、そこで今回は希少部位であるイチボを購入しました。

イチボって牛一頭から2〜4kgしかとれないとっても高級なお肉なのです。そんな高級肉もコストコならお手頃価格で買えちゃうんです!

これは絶対買うべきですね。

柔らかくてジューシー、噛むたびにジュワジュワ溢れ出す肉汁がたまりません。

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コストコUSAチョイスビーフイチボパック

どんな商品?

コストコ USAチョイスビーフイチボパック

袋から出すとドリップがポタポタと流れ出し、見た目が非常にグロテスクです。

大きさは自転車のサドルぐらいですね。厚みは均等ではありませんが、一番厚いところで5〜6cmぐらいはあります。

上部一面を覆っている白い部分はすべて脂身です。

イチボとは…

お尻の上部のお肉のうち下側の柔らかい部分のことを指し、牛一頭から2〜4kgしかとれない希少部位です。
国産の黒毛和牛なら100gあたり1,000円前後、ブランド牛であれば100g5,000円を超えるものもあります。

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コストコ USAアメリカンチョイスビーフイチボ

「チョイス」グレードはアメリカンビーフでプライムに次ぐ二番目のランクに位置する上質肉です。

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コストコ USAチョイスビーフイチボ

まず、上部にビッシリ付いている脂身を削ぎとります。結構ガッツリありますので、脂が苦手な方は思いっきり切り取ってください。

なんと脂の重さが300g、ほぼ三分の一が脂身でした…。ということでちょっと損した気分^^;

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コストコ USAチョイスビーフイチボ

厚みのあるところをローストビーフとステーキ用に、端を焼肉用に切り分けました。

焼肉用はより柔らかくなるように格子に切り込みを入れています。

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どんな味?

コストコ アメリカンビーフイチボ

手のこむローストビーフもイチボならブロックが小さいから火の通りが早く、フライパンで手軽にできます。

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コストコ USAチョイスビーフイチボ ローストビーフ

ササッと作ったローストビーフですが、包丁を入れると肉汁がジュワジュワ〜、とても柔らかいお肉です。

脂身が少ないのであっさりした味でとても食べやすい。

とろけるような柔らかさとはまでいきませんが、肉の臭みもなく、申し分ない美味しさです。

我が家は一瞬でローストビーフが無くなり、切り分けたステーキも焼肉も一気に食べ終えてしまいました。

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商品概要

価格・内容量

¥3,224
0.98kg(100gあたり329円)

賞味期限

購入日含めて6日間(真空パックのため長持ち)

原産国名

アメリカ

原材料名

牛肉

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おすすめポイント

❶希少部位がお手頃価格
❷チョイスランク(上から2番目)
❸柔らかくてジューシーな肉質

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