【コストコ失敗しない商品選び】和歌山県の養殖あゆはふんわり柔らかな身

鮎（和歌山県養殖）
¥585／6匹

コストコの国産鮎の商品詳細・味・おすすめポイントをご紹介します。

今回はゴールデンウイーク最終日に、なんと鮎を発見！しかもその日は運よく特別価格！

ふっくら柔らかな身、淡白だけどしっかり味のある魚です。

コストコ鮎（和歌山県養殖）

一匹の大きさが約20cmほどあります。

新鮮な鮎の特徴は、黄色い色でヌメリがあること。

コストコの鮎はしっかり黄色です。しかもヌルヌルにヌメっていてなかなかつかめないほどです。

生臭さもなく、新鮮さが伝わってきます。

定番の塩焼きにしてみました。皮が香ばしく、身がふっくら柔らか。

淡白な白身の魚ですが、しっかり味わえる美味しい魚です。炭火が一番ですが、家のグリルでも美味しく焼けますよ。

【美味しくグリルで焼く方法】
❶ヌメリを取る。多めの塩を振って、軽く塩揉みをし、水洗いをする。
❷キッチンペーぺーで、表面の水気をキレイにふく。
❸両面に振り塩をする。焦げを防ぐために尾びれ、背びれ、腹びれ、しっぽに多めの塩をつける。
❹温めたグリルに入れ、中〜強火で表面が焦げるぐらい焼けたら、あとは弱火でじっくり焼く。

アレンジレシピ

鮎の炊き込みご飯

砂糖、醤油、酒で味付けした米の上に、塩焼きにした鮎を入れて普通に炊飯器で炊けば美味しい鮎ご飯の出来上がり！

炊いている時から良い香りが漂います。

おすすめポイント

価格・値段

¥585／2021年5月購入

コストコオンライン価格

販売なし（2021年5月現在）

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サイズ・内容量

6匹

原産国名

日本（和歌山県）原材料名

カロリー

100gあたり99kcal
たんぱく質18g、脂質2.4g、炭水化物0.1g