【コストコ】チョイスビーフイチボはジューシーで柔らか！ローストビーフを作ろう

USA チョイスビーフイチボパック
¥3,224

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コストコといえばアメリカンビーフ、そこで今回は希少部位であるイチボを購入しました。

イチボって牛一頭から2〜4kgしかとれないとっても高級なお肉なのです。そんな高級肉もコストコならお手頃価格で買えちゃうんです！

これは絶対買うべきですね。

柔らかくてジューシー、噛むたびにジュワジュワ溢れ出す肉汁がたまりません。

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コストコUSAチョイスビーフイチボパック

どんな商品？

袋から出すとドリップがポタポタと流れ出し、見た目が非常にグロテスクです。

大きさは自転車のサドルぐらいですね。厚みは均等ではありませんが、一番厚いところで5〜6cmぐらいはあります。

上部一面を覆っている白い部分はすべて脂身です。

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「チョイス」グレードはアメリカンビーフでプライムに次ぐ二番目のランクに位置する上質肉です。

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まず、上部にビッシリ付いている脂身を削ぎとります。結構ガッツリありますので、脂が苦手な方は思いっきり切り取ってください。

なんと脂の重さが300g、ほぼ三分の一が脂身でした…。ということでちょっと損した気分^^;

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厚みのあるところをローストビーフとステーキ用に、端を焼肉用に切り分けました。

焼肉用はより柔らかくなるように格子に切り込みを入れています。

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どんな味？

手のこむローストビーフもイチボならブロックが小さいから火の通りが早く、フライパンで手軽にできます。

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ササッと作ったローストビーフですが、包丁を入れると肉汁がジュワジュワ〜、とても柔らかいお肉です。

脂身が少ないのであっさりした味でとても食べやすい。

とろけるような柔らかさとはまでいきませんが、肉の臭みもなく、申し分ない美味しさです。

我が家は一瞬でローストビーフが無くなり、切り分けたステーキも焼肉も一気に食べ終えてしまいました。

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商品概要

価格・内容量

¥3,224
0.98kg（100gあたり329円）

賞味期限

購入日含めて6日間（真空パックのため長持ち）

原産国名

アメリカ

原材料名

牛肉

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おすすめポイント

❶希少部位がお手頃価格
❷チョイスランク（上から2番目）
❸柔らかくてジューシーな肉質

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