コストコで大人気の「マテ茶鶏」。その魅力は、リーズナブルな価格でボリューム満点、しかも柔らかくジューシーな肉質にマテ茶の風味がほんのり加わった、まさに奇跡の鶏肉なんです！
しかし、ただ美味しいだけではありません。実は、マテ茶鶏には知られざる秘密が隠されているのです。そこで今回は、マテ茶鶏の真実を徹底解剖！おすすめレシピと共に、その美味しさの秘密を大公開しちゃいます！
もくじ
マテ茶鶏とは？驚きと感動の秘密に迫る
マテ茶鶏は、ブラジル産のマテ茶を飼料に与えて育てられた鶏肉です。マテ茶といえば、南米原産のハーブティーで、抗酸化作用やデトックス効果などで知られています。
マテ茶鶏の秘密
- 100％植物性飼料で育った安心・安全な鶏肉
- ストレスフリーな飼育環境で育った、柔らかくジューシーな肉質
- マテ茶の風味がほんのり
マテ茶鶏は、ストレスフリーな環境で育てられているため、一般的な鶏肉よりも柔らかくジューシーな食感なのが特徴です。さらに、マテ茶を飼料に与えているため、ほんのりとしたマテ茶の風味が加わり、奥深い味わいを生み出しています。
コストコマテ茶鶏のメリット：もう鶏肉を買う理由が見つかる！
- 驚きの安さ！ 1kgあたり300円台という驚きの価格で、ボリューム満点の鶏肉が手に入ります。
- 下処理不要！ 面倒な下処理は不要で、すぐに調理に取り掛かれます。
- どんな料理にも使える万能選手！ 唐揚げ、グリル、ソテー、煮込み、サラダなど、どんな料理にも相性抜群です。
- 家族みんなで楽しめる！ ボリューム満点なので、家族みんなでシェアして楽しめます。
マテ茶鶏の神レシピ大公開！あなたも今日からマテ茶鶏マスターに
マテ茶鶏の唐揚げ
外はカリッと、中はジューシーな王道レシピ。マテ茶の風味が唐揚げの旨味を引き立てます。
材料
- マテ茶鶏もも肉：500g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- にんにく：1かけ
- 生姜：1かけ
- 片栗粉：適量
- サラダ油：適量
作り方
- マテ茶鶏もも肉は一口大に切り、醤油、みりん、酒、すりおろしたにんにく、生姜に30分ほど漬け込みます。
- 1に片栗粉をまぶし、180℃の油でこんがりと揚げたら完成です。
ひと口食べると、外はカリッとした食感と香ばしい香りが口いっぱいに広がります。噛むほどに、マテ茶の風味がほんのり感じられ、鶏肉の旨味と絶妙にマッチします。
マテ茶鶏のグリル
シンプルにグリルすることで、マテ茶鶏本来の旨味を存分に味わえます。
材料
- マテ茶鶏もも肉：2枚
- 塩：適量
- こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- マテ茶鶏もも肉に塩、こしょうを振り、オリーブオイルを薄く塗ります。
- 200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成です。
表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上がります。マテ茶の風味がほんのり感じられ、鶏肉の甘みと旨味を存分に楽しめます。
マテ茶鶏の真実：さらなる感動の秘密
マテ茶鶏は、ただ美味しいだけではありません。実は、栄養満点な食材でもあるのです。
- 良質なタンパク質が豊富: 筋肉や皮膚の形成に欠かせない良質なタンパク質を豊富に含んでいます。
- ビタミンB群が豊富: エネルギー代謝を促進し、疲労回復効果や美肌効果が期待できます。
- 鉄分が豊富: 貧血予防やエネルギー代謝に役立つ鉄分を豊富に含んでいます。
- マテ茶のポリフェノール: 抗酸化作用やデトックス効果、コレステロール値を下げる効果などが期待できます。
このように、マテ茶鶏は美味しさだけでなく、栄養面も優れ た食材と言えます。
マテ茶鶏をもっと美味しく食べるコツ
マテ茶鶏をさらに美味しく味わうために、いくつかコツをご紹介します。
- 解凍: 冷凍の場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。
- 下処理: 余分な脂肪や筋を取り除くと、より美味しく仕上がります。
- 漬け込み: 調理前に醤油やみりんなどに漬け込むことで、味が染み込み、柔らかくジューシーに仕上がります。
- 焼き方: 皮目をパリッと焼き上げることで、香ばしさがアップします。
まとめ
コストコマテ茶鶏は、リーズナブルな価格でボリューム満点、柔らかくジューシーな肉質にマテ茶の風味がほんのり加わった、まさに奇跡の鶏肉です。
今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひマテ茶鶏を色々な料理で楽しんでくださいね。
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