黒毛和牛４等級焼肉バラ
¥4153／595g（100gあたり¥698）
おすすめポイント
❷肉の臭みがなく、質の良い脂身
❸お値段以上の価値あり
味評価……… コスパ……… おすすめ度…
コストコといえばアメリカンビーフのイメージが強いですが、なんと高級和牛もそろっています。
¥698/100gは、我が家にしてはかなり奮発しましたが、食べてみて納得。
街のお肉屋さんなら100gあたり900〜1000円ぐらいしてもおかしくないレベルです。
もくじ
コストコ黒毛和牛4等級焼肉
どんな商品？
コストコ和泉倉庫店（関西）ということで、三重県産の黒毛和牛です。
コストコでは、アメリカンビーフの場合、部位にもよりますが100gあたり¥200〜300ぐらいですので、こちらの黒毛和牛はかなり高級品ということになります。
サシ（赤身の間にある脂肪）がキレイ、これぞ和牛という見事な霜降りです！
ほんとにしばらく見惚れてしまうほど、キレイな模様ですね。
一切れの大きさが、大きいものだと15cmぐらいあります。
厚みは、7mm〜1cmぐらいあり、食べごたえはじゅうぶんです。
お箸で持った感じも大きい印象です。
味は？
新鮮なお肉ですので、表面をサッと焼いて食べるのが一番です。
肉の臭みが全くない！
肉汁というか脂というか、噛むたびに肉の中からジュワジュワと溢れ出し、口の中はトロトロ状態です。
赤身の美味しさを味わうというよりは、脂身の美味しさを味わうといった方が適していますね。
しかしながら、ギュッギュッと身がしまった赤身の歯応えや噛みごたえもしっかり味わえます。
脂身というとギトギトしたイメージがありますが、この黒毛和牛は脂なのに流れるようにサラッとしているのです。
口中に脂が残らず、ジューシーな肉汁の風味だけが後味に残るのも後を引く美味しさの秘密です。
炭火でなくとも、フライパンでも美味しく焼けます。なんならフライパンや鉄板の方が肉汁がしたたり落ちずにジューシーさを閉じ込めるとも言えます。
A4等級とは？
アルファベットのAは歩留等級（ぶどまりとうきゅう）を示します。歩留等級とは、枝肉から小分けするときに、無駄なく肉が取れる割合であり、上位からA→B→Cになっています。
数字は肉質等級を示します。脂肪交雑、肉の色沢、肉のしまりときめ、脂肪の色沢と質の4項目で評価され、上位から5→4→3→2→1になっています。
アレンジレシピ
おろしポン酢で
脂身が苦手な人はおろしポン酢がおすすめです。
大根おろしに青ネギとゴマを散らせば、あっさりと食べることができます。
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【コストコ】プライムビーフ肩ロースすき焼き牛肉は格付け最高ランク
コストコプライムビーフ肩ロースすき焼きはアメリカンビーフの最高品質。輸入肉では珍しい薄切り肉であり、サシが入っているので柔らかくて和牛のような風合いである。霜降りのようなジューシーさには欠けるが程よく脂がのっているので、食べやすい。
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おすすめポイント
❶自然に入ったサシ模様がキレイ
❷肉の臭みがなく、質の良い脂身
❸お値段以上の価値あり
価格・値段
¥4,153／2021年3月購入
コストコオンライン価格
販売なし（2021年4月現在）
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サイズ・内容量
595g
原産国名
日本（三重県産）
原材料名
黒毛和牛
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