【コストコ失敗しない商品選び】冷凍ベビーホタテ完全攻略！生食OK加熱しても柔らかい

青森県産のホタテは、とっても柔らかくて旨みたっぷり！

小さいから解凍も簡単、解凍後は生でそのまま食べることが出来るのです。

「ホタテってこんなに旨味が詰まっていたの？」と再発見した商品です。

コストコ冷凍ベビーホタテ

・冷凍品バラ凍結
・スチーム加工済
・生食用
・青森県陸奥湾（青森漁業）

商品名はボイルホタテとなっていますが、実際はスチーム加工ということで、いわゆる蒸されているのです。

すなわち、貝の旨味を逃さず、ギュッと閉じ込められているので、旨味が凝縮されて一段と美味しく仕上がっているのです。

ベビーホタテといえども、1個の大きさが直径4cm、厚み1〜2cmほどもある食べごたえじゅうぶんの大きめサイズです。

・生食OK
・貝の甘味たっぷり
・ヒモまで柔らかい
・噛みしめるたびに溢れ出る旨味

まずは、何もつけずにそのまま食べてみてください。ほんのり塩味で、貝の旨味が口中に広がります。

まったく貝の臭みや生臭さを感じません。

貝本来の甘味と旨味が、ギュッギュッと噛むたびにジュワジュワ溢れ出してきます。

しかもビックリするぐらい柔らかい！

煮付けにしたり、炊き込みご飯に入れたり、ソテーにしたりと、加熱しても身が縮まず大きさをキープ、固くもならずジューシーさはそのままです。

おすすめポイント

アレンジレシピ

そのまま、ワサビ醤油なので食べてもじゅうぶんご飯に合いますが…

今回、生姜と一緒に煮付けにしました。

他にも
・炊き込みご飯
・シーフードカレー
・グラタン
・バターソテー
・ぬた和え
・茶碗蒸し
・スンドゥブチゲ

簡単なところでは、インスタントラーメンにポンッと加えてもホタテのだしが広がって一味違いますよ。

価格・値段

￥1,580

コストコオンライン価格

販売なし（2021年5月現在）

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サイズ・内容量

1袋1kg入

原産国名

日本（青森県）

原材料名

ほたて貝